Agricultura y seguridad Alimentaria

La agricultura es un pilar fundamental de la seguridad alimentaria. Si las materias primas no cumplen con la legislación. Y los estándares de seguridad alimentaria, se hace imposible conseguir la inocuidad de los alimentos.

La seguridad alimentaria es necesaria desde en una explotación ecológica, hasta una explotación intensiva. Pasando por las cooperativas agrarias y los pequeños productores.

Además, la aplicación de normativas de seguridad alimentaria como BRC, IFS, ISO 22.000 y APPCC permiten a estas explotaciones conseguir nuevos mercados. Algunas certificaciones son obligatorias en España y otras son necesarias para exportar productos fuera de nuestras fronteras.

Es decir, las normas de higiene y seguridad alimentaria en la agricultura son necesarias para abrir su explotación otros mercados. Y conseguir que su negocio crezca.

Formación en la agricultura

La formación en cuestión de seguridad y calidad alimentaria es un asunto muy importante. Para que todas las medidas de autocontrol y trazabilidad se cumplan. Y se pueda acceder a las certificaciones internacionales. El equipo que se encarga de estas actividades debe recibir formación constante.

Las innovaciones que se producen en el sector agroalimentario y los cambios de legislación hacen que nunca se deje de aprender en el campo de la calidad alimentaria. Por eso es tan importante estar al día con las noticias que se producen en el sector agroalimentario.

Esta sección del blog de Garat Consultores tiene como objetivo que las personas que trabajan en dicho sector puedan conocer las novedades en agricultura y ganadería.

Si quiere contratar un consultor seguridad alimentaria o servicios de formación confíe en Garat Consultores. Póngase en contacto con nosotros para solicitar presupuesto.

 

FASE 2 De desescalada COVID 19 en Hostelería

Por |mayo 18th, 2020|

FASE 2 de desescalada COVID 19 en Hostelería

 

En este post, vamos a hablar de la actualización legislativa correspondiente a la FASE 2 de desescalada COVID 19 en Hostelería, impuesta por el gobierno de España. Con motivo de la Pandemia provocada por la propagación del coronavirus COVID 19. Orden SND/414/2020 de 16 de mayo.

Nos vamos a centrar en el negocio de la hostería.

Reapertura de locales de hostelería y restauración para consumo en el local. FASE 2 DE DESESCALADA IMPUESTA POR EL GOBIERNO DE ESPAÑA

Estos son los puntos más relevantes:

  • Podrá procederse a la re-apertura al público de los establecimientos de hostelería y restauración para consumo en el local. Aquí no están incluidos  los locales de discotecas y […]

Medidas temporales sobre los controles por COVID19

Por |abril 2nd, 2020|

Medidas temporales sobre los controles por COVID19. Cómo llevar a cabo los Controles por parte de los operadores. Controles oficiales

Trazabilidad del café

Por |enero 14th, 2020|

IBM lanzará una aplicación para controlar la trazabilidad del café. Permite conocer de dónde viene el café y que tipo de explotación lo produce

Productos Veganos/Vegetarianos

Por |noviembre 28th, 2019|

Productos veganos/vegetarianos Alimentos y bebidas que no son de origen animal y que, durante la producción y elaboración se han complementado con animales

Preparación ante una emergencia en una industria alimentaria

Por |octubre 28th, 2019|

¿Cómo gestionar una emergencia en una industria alimentaria? Conozca las claves para realizar un plan de respuesta ante una emergencia alimentaria

5 Alimentos que no Debes Lavar

Por |octubre 17th, 2019|

¿Lavas todos tus alimentos? Existen 5 alimentos que no debes lavar antes de ser consumidos. Al lavarlos, aumentamos el riesgo de contaminación.