Acción correctiva y preventiva industria alimentaria
En la industria alimentaria, nos podemos enfrentar frecuentemente a desviaciones en su día a día. Acción correctiva y preventiva industria alimentaria
Podemos detectar estas desviaciones de diferentes maneras:
- En el día a día de fabricación
- Cuando realizamos inspecciones periódicas
- Ante auditorías internas
- Con la visita del auditor
Suele ser el/la responsable de calidad y seguridad alimentaria el encargad@ de aprobar estas acciones. Además, fija los plazos de ejecución y las personas responsables de su implantación.
Qué es una acción correctiva:
Esta acción se toma con la finalidad de eliminar las causas de una no conformidad. O de un defecto. O situación indeseable. Con el objeto de evitar su repetición.
Qué es una acción preventiva:
Tomamos esta acción con el objetivo de eliminar las causas de […]
